為進一步規范餐飲服務行業經營行為，提升餐飲食品安全水平，經開區市場監管分局近日發布了餐飲食品安全紅黑榜第五期，旨在通過公開透明的方式，激勵先進、督促后進，保障廣大消費者的飲食安全。本期紅黑榜基于日常監督檢查、投訴舉報及專項抽檢結果綜合評定，涉及區內多家餐飲單位。

在紅榜名單中，多家餐飲單位因嚴格執行食品安全管理制度、環境衛生優良、加工操作規范、食材來源可追溯等表現突出而獲得表彰。例如，某知名連鎖餐廳在近期檢查中，其餐具消毒記錄完整、從業人員持證上崗、食品留樣規范，成為紅榜典范。這些單位不僅為消費者提供了安全放心的餐飲服務，也為行業樹立了良好榜樣。

相反，黑榜名單中曝光了部分存在食品安全隱患的餐飲單位，主要問題包括后廚衛生臟亂、食品原料存儲不當、從業人員未按規定體檢、消毒設施不完善等。市場監管分局已對黑榜單位下達整改通知，并要求限期改正，同時將加強后續跟蹤檢查，確保問題整改到位。對于拒不整改或情節嚴重的單位，將依法予以處罰。

經開區市場監管分局相關負責人表示，紅黑榜制度是推動餐飲行業自律和社會共治的重要舉措。通過定期發布榜單，不僅增強了餐飲單位的責任意識，也提高了消費者的知情權和選擇權。未來，分局將繼續加大監管力度，結合智慧監管手段，如“明廚亮灶”工程和在線監測系統，全面提升餐飲食品安全管理水平。

消費者在就餐時，可參考紅黑榜信息，優先選擇紅榜單位，并積極通過12315熱線舉報食品安全問題。經開區市場監管分局呼吁所有餐飲服務提供者，以紅榜單位為標桿，嚴格遵守食品安全法律法規，共同營造安全、健康的餐飲環境。